고발게시판

냉동육, 냉장육 알고 먹어야 되지 않을까요?

작성자
김준동
작성일
2016-10-14 12:40
조회
2605


안녕하세요.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />


현재 우리나라에는 냉장육과
냉동육 이 두 가지의 식육표기법이 있습니다.


제가 하고싶은 이야기는
냉장육과 냉동육 사이에 냉동율을 해동하여 행동육이라 표기 후 유통할수 있는 법을 만들자는 것 입니다.


하지만 식약처에서는 같은
핑계를 수년간 제시하며 법을 바꿀수 없다고 합니다.


지금도 수많은 수입 냉동육들이
해동 되어 냉장육으로 유통 되고 있는것이 현실 이지만 이를 바로잡기 위해 해동육이라는 표기를 만들어


해동 후에 해동육이라
표기하여 유통하자는 의견이 받아들여지지 않는게 답답하네요.


아래는 제가 규제개혁위원회에
건의한 내용 중 발췌 하여 작성 하였습니다.


부디 법이 바뀌어서 질좋은
육고기를 저렴하게 접할수 있기를 바랍니다.


현행법으로는 해동하여 유통하여서는 안된다고 되어 있습니다.

하지만 대다수 식육점에서 해동된 식육을 판매하는 행위는 보편화 되어있는것이 현실임은 누구도 부인못할것입니다.


 또한 나아가서 보관기간을 늘리기 위해 냉장육을 냉동하여 창고에 보관해 두는 일은 비일비재 할 것 입니다.

이러한 냉동육들이 실온에서 해동판매 하다 보니 수입 냉동육은 저질이라는 인식이 지배적이지요.

우리 국민은 저렴하면서도 신선한 육고기를 원합니다.



 

21세기 과학기술은 하루가 멀다하게 달라지고 있습니다.
그러나 우리나라 냉동 축산물 가공처리법은 17세기를 보는 듯합니다.

실온에서 걸어 놓은 상태에서 해동을 한다면 육고기 조직 파괴로 인하여 육즙이 빠져나옵니다.

또한 지육에 달라붙는 파리를 원천봉쇄한다는 것은 불가능한 일입니다.


이를 알고 있음에도 불구하고 현재도 공공연히 이루어 지고 있는 냉동육의 냉장육 둔갑판매를 핑계로


국민이 좀더 맛있는 고기를 좀더 저렴한 가격에 접할수 있게 달라는 소리를 정부는 외면합니다.
이젠 우리나라도 과학의 힘을 빌려야 되지 않을까요?

정부 또는 식약청으로부터 기술 검증하여 기술이 인정되는 업체를 통해 해동육 <sp

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